渡邉浩志さんたまきの笑顔通信

たくさんの方に支えていただいていることを、日々感じています

渡邉浩志（ワタナベ　ヒロシ）さん

菓奏ししん　店主

神奈川県出身・玉城町在住
和菓子屋「菓奏ししん」は玉城町佐田にて営業中。第1・第3月曜/火曜は定休日。祝日の場合は営業。

製菓学校卒業後、地元神奈川県で10年、三重県伊勢市で3年の修行を経て、製菓学校時代の同級生が営む野中屋さんで20年間お世話になりました。また、多くのことを学ばせていただきました。

仕事場の近くということ、妻の実家が隣町ということもありましたが、すぐそばに自然があってJRが通っていたりと住みやすい玉城町に住まいを定めました。

玉城町に住み始めて、出会う方、皆さんがあたたかくて長年の夢であった自分のお店・和菓子屋を玉城町で開くことができたらという想いが芽生えました。たくさんの方に支えていただき、玉城町で実現することができました。

定番の和菓子や四季を感じていただける和菓子を作っています。季節の大福、いちごとシャインマスカットは玉城町、みかんは南伊勢町の農園さんで大切に育てられた果実を包んでいます。季節によっては地元で採れない果実もありますが、できる限り地元の果実で大福を作っていきたいです。

音楽を奏でるように、「お菓子を奏でる」そんな思いを込めて店名としました。「ししん」は名前の浩志の「志」を上下に分けて、士と心で「ししん」としました。

当店一番おすすめのどら焼きが、玉城ブランド Taste of Tamaki認定商品として選ばれたことが嬉しかったです。

認定していただいたことで、たくさんの方に「菓奏ししんのどら焼き」を知っていただき、「美味しかったよ」と、ご来店くださるお客様の笑顔がとても嬉しくて私たちも笑顔になっています。

菓奏ししんに来てくださるお客様が「家族団らん」「ほっと一息」笑顔になるような和菓子を、音楽を奏でるように大切に届けていきたいと思っています。